Avignonet

Samedi 7 mars 2026

Concours et dégustation Cassoulet

Pour le début de la saison 2026 d’Avignonet Initiatives, le Samedi 7 mars 2026, le concours de cassoulet marque . Premier rendez-vous historique de l’association.

Deux moyens de participer :

concourir pour devenir le meilleur cuisinier de cassoulet (les trois premiers sont primés)
ou venir déguster les cassoulets candidats lors d’un repas suivi d’un bal.

Attention places limitées à 140.
Alors, prêts ? Plongez dans la passion de ce plat emblématique du Lauragais !

Pour vous inscrire pour le concours avant le 25 février 2026 :
Par téléphone au 0768576550
ou par mail : avignonet31initiatives@gmail.com
(cassole et haricots fournis, 25 € pour la garniture et 2 repas offerts)

Pour vous inscrire au repas avant le 29 février 2026 :
Par téléphone au 0768576550
ou par mail : avignonet31initiatives@gmail.com
22 € par personne gratuit pour les moins de 12 ans

Concours de Cassoulet d'Avignonet Initiatives 2026
Règlement

Pour le concours de cassoulet 2026, Avignonet Initiatives fournira à chaque candidat une terrine pour 8 personnes, les haricots ainsi qu'une somme de 25 € pour l'achat des autres denrées.
Ce cassoulet doit contenir au minimum 4 cuisses confites complètes (avant la cuisson, détacher la cuisse et l'entrecuisse) et 800 g de saucisse.
L'utilisation des haricots fournis par l'organisation n'est pas obligatoire.
Le cassoulet doit être cuisiné selon la tradition du Lauragais, chacun y apportant son savoir-faire personnel.
Les plats seront présentés chauds à 18 heures au Foyer Rural à un jury composé de connaisseurs qui statuera selon le goût, la présentation, etc... Le jury est maître et souverain et ne peut souffrir aucune contestation.
Le cuisinier élu recevra étole et cassole d'or, ses dauphins cassoles d'argent et de bronze. Compte tenu de la haute qualité des cassoulets produits, aucun autre classement ne sera attribué. (
Chaque cassoulet confectionné donne droit à 2 repas gratuits.
Au moment du repas, les cassoulets seront servis au hasard, chaque convive devra apporter son couvert pour pourvoir les déguster.
Bonne soirée!