les fetes du lauragais

Castelnaudary • 19/02/2023

Castelnaudary  Dimanche 19 février 2023  Marché aux truffes

Castelnaudary

Dimanche 19 février 2023

Marché aux truffes

Le Diamant Noir revient au Pays du Cassoulet :

  • 9H00 : Contrôle et tri des truffes.
  • De 9H30 à 13H00 : Vente des truffes en continu.
  • De 9H00 à 16H30 : Marché gourmand de producteurs de terroir en parallèle.
  • A 12H30 : Déjeuner à la Halle aux Grains sur réservation (35€ / personne).

Au menu:

  • Entrée : Tartine grillée de haricots de Castelnaudary, mousseline de fromage frais truffé, effiloché de poitrine fumée et sa salade de roquette à l’huile truffée.
  • Plat : Quasi de veau braisé, sauce périgueux écrasé de pomme de terre aux champignons au beurre truffé.
  • Fromage : Brie truffé, salade de jeunes pousses, huile truffée.
  • Dessert : Tarte tatin, glace vanille truffée, coulis au caramel au beurre demi-sel truffé et craquelin aux amandes
  • Vin rouge et rosé (Laurent cabaret).

Lieu : PLACE DE LA REPUBLIQUE • CASTELNAUDARY

Plus d'informations et inscriptions pour le repas : valerie@castelnaudary-tourisme.com

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